Топлёное или Томлёное?

В это сложно поверить, но свое название топлёное молоко получило по ошибке. Издавна на Руси, чтобы увеличить срок хранения молока в свежем состоянии, глиняные сосуды с молоком ставили на ночь в остывающую печь, то есть, «Томили». Поэтому правильно считать, что молоко томлёное. В 1930 году на молочном заводе в Одессе впервые было решено выпускать томлёное…

Корт или сушёный татарский творог 

Также встречаются определения этого творога, как варёный творог или красный творог. Такой творог вырабатывается путём томления, заквашивания и отваривания молока, имеет кремовый оттенок. Этот творог не похож на обычный творог по вкусу и консистенции. У него насыщенный вкус топлёного молока, а изюм и немного сахара придают ему сладкое послевкусие. Этот творог отлично подходит для начинки в…

Творог, который может быть, и вкусным, и полезным, и недорогим

Мы предлагаем вашему выбору творог на любой вкус. Сегодня Деревенский молочный завод выпускает более 85 наименований продукции, из них существенную часть занимает творог. На нашем производстве творог вырабатывается традиционным, кислотным способом. Поэтому творог имеет натуральный и приятный вкус, а также короткие сроки хранения. На изготовление 1 кг творога с массовой долей жира 5% требуется 8…

Золотая медаль за сливочное масло FINE GOLD

Дорогие друзья, сегодня в жизни нашего предприятия случилось сразу два радостных события. Рассказываем обо всём по порядку. Мы уже не раз упоминали, что наше предприятие начинало свою деятельность с выпуска сливочного масла высочайшего качества. Сегодня мы подтверждаем данный факт. Сливочное масло FINE GOLD с массовой долей жира 72,5% было удостоено золотой медали «За производство высококачественной…